Conservele naturale – un plus pentru sanatate

Pentru ca ne aflam in mijlocul iernii, probabil ca toata lumea mananca diferite alimente conservante. In aceasta perioada a anului fructele si legumele nu au aceeasi calitate, asa ca vitaminele si mineralele pot fi acumulate prin intermediul consumului de conserve naturale. In momentul in care rostim „conserve naturale” nu ne referim la cele de peste sau de carne care se gasesc la orice magazin. Vorbim despre cea mai buna zacusca de vinete, castraveti murati, suc de rosii si alte conserve delicioase.

Pe langa gustul bun pe care il au, muraturile aduc foarte multe beneficii organismului, motiv pentru care trebuie sa le consumam. Eu am inteles cat de sanatosi sunt, asa ca nu am pus castraveti murati, ci am cumparat.

Muraturile ajuta foarte mult digestia. Consumate in cantitati moderate, muraturile ajuta foarte mult la o digestie buna, de aceea specialistii recomanda consumarea lor impreuna cu o masa pe baza de carne. De asemenea, castravetii sunt foarte bogati in fibre necesare procesului digestiv si chiar ajuta in lupta impotriva cancerului.

Zacusca de vinete – un plus pentru sanatate

Zacusca de vinete este un preparat absolut senzational, Delicoasa zacusca de vinete este un preparat excelent pentru conservare de-a lungul iernii, fiind unul dintre deliciile pe care gospodinele le pregatesc inainte de sezonul rece. Vara, tartinele cu zacusca sunt la fel de binevenite.

Proprietatile sucului de rosii

In orice caz, trebuie sa stiti ca sucul de rosii este mult mai valoros din punct de vedere nutritional decat rosia proaspata. Acest lucru se intampla deoarece antioxidantii pretiosi din leguma sunt mai mult usor de asimilat in conditiile in care rosia este fiarta.

Rosiile prelucrate termic contin o cantitate mare de licopen, un antioxidant cu efect dovedit impotriva cancerului. Dar in coaja se gaseste cea mai mare cantitate de licopen. De obicei, aceasta se inlatura in timpul prepararii sucului de rosii. De aceea, conserva si rosii intregi in bulion. Sau taie-le in cuburi mici si conserva-le in suc de rosii. Foloseste-le in orice mincare gatita!

Astfel, conservele naturale, fara conservanti artificiali sunt foarte benefice pentru sanatate. Nu ezitati sa cumparati cat mai mult astfel de conserve pentru a realiza un echilibru optim al sanatatii.